La pasta fredda al tonno è una ricetta “salva-vita”: facile, veloce e con ingredienti che di solito abbiamo a casa, a portata di mano.
La pasta fredda al tonno è un piatto estremamente versatile. Potete prepararlo in anticipo per portarlo con voi fuori casa o per lasciare il pranzo pronto per la vostra famiglia. Ma è ottimo anche cucinato sul momento e servito tiepido!
INGREDIENTI per 2 persone
- 150 g di pasta corta
- 80 g di filetti di tonno (o di tonno in scatola, se non avete i filetti)
- 1 pomodoro medio
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- tabasco
- paprica piccante
- sale
- pepe
- Preparate la pasta
Lessare la pasta e scolatela al dente.
Passatela rapidamente sotto un getto d’acqua fredda e mettetela da parte.
passare sotto l’acqua fredda e mettere da parte
- Preparate il condimento
Sminuzzate il tonno e tagliate pomodoro e cipolla a fettine.
Aggiungete questi ingredienti alla pasta e mescolate.
- Preparate la salsa
In una ciotola amalgamate la maionese con il latte, qualche goccia di tabasco (potete rendere la salsa più o meno piccante, a piacere), la salsa di soia, un’abbondante spolverata di paprica (anche qui regolatevi secondo il vostro gusto), un pizzico di sale e una macinata di pepe fresco.
Versate la salsa sulla pasta e amalgamate bene il tutto… e la vostra pasta fredda al tonno è pronta per essere servita o per essere messa nella vostra lunch box!
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Fagottini di tonno: a proposito di snack…
I fagottini di tonno sono un’altra idea flash da tenere a portata di mano quando vi serve una ricetta facile e veloce.
I fagottini di tonno potete portarli in tavola in tante occasioni: un pranzo freddo, uno snack veloce, una merenda gustosa per i vostri ragazzi, il piatto che vi mancava per completare il buffet!
INGREDIENTI per 2 persone
- 80 g di tonno
- 100 g ricotta
- 2 filetti di acciuga
- 2 cetriolini sott’aceto
- 1 confezione pasta sfoglia rettangolare
- sale
- Preparate il ripieno
Accendete il forno e portatelo a 220°.
Uscite la pasta sfoglia dal frigo.
Mettete il tonno a sgocciolare.
Tritate finemente i cetriolini e le acciughe, quindi amalgamateli con la ricotta e con un pizzico di sale.
Sbriciolate il tonno con una forchetta e unitelo all’impasto di ricotta.
- Riempite i fagottini
Stendete la sfoglia e dividetela in due parti.
Da un lato distribuite il composto separandolo in quattro mucchietti.
Bagnate con un po’ d’acqua i margini della sfoglia e le parti centrali che dividono i quattro ripieni.
Coprite con l’altro foglio di pasta sfoglia e fate aderire bene i margini e le parti centrali, creando così quattro fagottini. Con un coltello o con un taglia pasta incidete a croce le parti centrali, separate i fagottini e distribuiteli un po’ distanziati tra loro sulla leccarda foderata di carta forno.
Cuocete finché i fagottini saranno gonfi e dorati (20 minuti circa).
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