La pasta fredda al tonno è una ricetta “salva-vita”: facile, veloce e con ingredienti che di solito abbiamo a casa, a portata di mano.
La pasta fredda al tonno è un piatto estremamente versatile. Potete prepararlo in anticipo per portarlo con voi fuori casa o per lasciare il pranzo pronto per la vostra famiglia. Ma è ottimo anche cucinato sul momento e servito tiepido!
INGREDIENTI per 2 persone
- 150 g di pasta corta
- 80 g di filetti di tonno (o di tonno in scatola, se non avete i filetti)
- 1 pomodoro medio
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- tabasco
- paprica piccante
- sale
- pepe
- Preparate la pasta
Lessare la pasta e scolatela al dente.
Passatela rapidamente sotto un getto d’acqua fredda e mettetela da parte.
passare sotto l’acqua fredda e mettere da parte
- Preparate il condimento
Sminuzzate il tonno e tagliate pomodoro e cipolla a fettine.
Aggiungete questi ingredienti alla pasta e mescolate.
- Preparate la salsa
In una ciotola amalgamate la maionese con il latte, qualche goccia di tabasco (potete rendere la salsa più o meno piccante, a piacere), la salsa di soia, un’abbondante spolverata di paprica (anche qui regolatevi secondo il vostro gusto), un pizzico di sale e una macinata di pepe fresco.
Versate la salsa sulla pasta e amalgamate bene il tutto… e la vostra pasta fredda al tonno è pronta per essere servita o per essere messa nella vostra lunch box!
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Pasta con il Cheddar: Dio benedica l’America!
La pasta con il Cheddar è uno di quei piatti “salva-pranzo” da tirar fuori dal cilindro quando avete poco tempo, quando volete inventarvi un primo diverso e soprattutto quando volete prendere tutti per la gola.
La pasta con il Cheddar fa parte di quelle ricette tipicamente americane alle quali non so proprio resistere! Perché sì, la dieta mediterranea è la migliore del mondo, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare…
INGREDIENTI per 2 persone
- 150 g di pasta
- 100 g di Cheddar
- 30 g di burro
- 1 cucchiaino di senape
- qualche goccia di tabasco (in base al gusto personale)
- sale
- pepe nero
- Preparate gli ingredienti
Mettete a bollire l’acqua salata per la pasta.
Nel frattempo tagliate il Cheddar a listarelle.
- Condite e servite la pasta
Scolate la pasta quando sarà molto al dente. Versatela in una padella che metterete sul fuoco bassissimo, e aggiungete il burro, il Cheddar, la senape e il tabasco.
Mescolate fino a che il formaggio e il burro si saranno sciolti e amalgamati bene con la pasta, e servite subito con un’abbondante spolverata di pepe nero.
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