Peperoncini “mummificati” al formaggio

I peperoni mummificati al formaggio fanno parte del mio “Halloween Night Menu”.

I peperoni mummificati al formaggio sono irresistibili: divertenti e saporiti, sono facilissimi da preparare e di sicuro effetto per decorare la vostra tavola di Halloween!

Peperoni mummificati al formaggio

INGREDIENTI per 6 peperoni

  • 3 peperoni lunghi
  • 115 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 115 g di formaggio gouda
  • 1 scalogno
  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 1 uovo
  • sale
  • grani di pepe nero

 

  • Preparate gli ingredienti

Scaldate il forno a 200°.

Tagliate a metà i peperoni, cercando di dividere a metà anche il gambo, e rimuovete tutti i semi.

Tritate finemente lo scalogno e riducete il gouda a listerelle sottili.

Tenete da parte un pezzetto di formaggio che servirà per ricavare gli occhi.

Tirate fuori dal frigo la pasta sfoglia.

 

  • Preparate il ripieno

Mescolate in una ciotola il formaggio fresco, il gouda, lo scalogno e un pizzico di sale.

Riempite le metà di peperone con il composto.

 

  • Preparate le “mummie”

Dividete il foglio di pasta sfoglia in strisce sottili con un coltello ben affilato.

Prendete una striscia e cominciate ad avvolgere il peperone ripieno, lasciando un po’ di spazio in cima per gli occhi.

Disponeste i peperoni su una teglia foderata di carta forno, quindi spennellate la pasta sfoglia con l’uovo sbattuto.

Infornate per 12/13 minuti, o comunque finché la sfoglia sarà ben dorata.

Nel frattempo ricavate 12 tondini dalla fetta di gouda che avete messo da parte (io ho utilizzato un beccuccio della sac à poche) e mettete al centro di ognuno un grano di pepe nero.

Sfornate i peperoni, lasciateli intiepidire, quindi decorate con gli occhi di formaggio e pepe.

 


Per questa ricetta abbiamo rielaborato l’idea originale di TheHopelessHousewife ^_^
L’intero “Halloween Night Menu” di A Tea for Two lo trovate QUI!