I peperoni mummificati al formaggio fanno parte del mio “Halloween Night Menu”.
I peperoni mummificati al formaggio sono irresistibili: divertenti e saporiti, sono facilissimi da preparare e di sicuro effetto per decorare la vostra tavola di Halloween!
INGREDIENTI per 6 peperoni
- 3 peperoni lunghi
- 115 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 115 g di formaggio gouda
- 1 scalogno
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 1 uovo
- sale
- grani di pepe nero
- Preparate gli ingredienti
Scaldate il forno a 200°.
Tagliate a metà i peperoni, cercando di dividere a metà anche il gambo, e rimuovete tutti i semi.
Tritate finemente lo scalogno e riducete il gouda a listerelle sottili.
Tenete da parte un pezzetto di formaggio che servirà per ricavare gli occhi.
Tirate fuori dal frigo la pasta sfoglia.
- Preparate il ripieno
Mescolate in una ciotola il formaggio fresco, il gouda, lo scalogno e un pizzico di sale.
Riempite le metà di peperone con il composto.
- Preparate le “mummie”
Dividete il foglio di pasta sfoglia in strisce sottili con un coltello ben affilato.
Prendete una striscia e cominciate ad avvolgere il peperone ripieno, lasciando un po’ di spazio in cima per gli occhi.
Disponeste i peperoni su una teglia foderata di carta forno, quindi spennellate la pasta sfoglia con l’uovo sbattuto.
Infornate per 12/13 minuti, o comunque finché la sfoglia sarà ben dorata.
Nel frattempo ricavate 12 tondini dalla fetta di gouda che avete messo da parte (io ho utilizzato un beccuccio della sac à poche) e mettete al centro di ognuno un grano di pepe nero.
Sfornate i peperoni, lasciateli intiepidire, quindi decorate con gli occhi di formaggio e pepe.
Per questa ricetta abbiamo rielaborato l’idea originale di TheHopelessHousewife ^_^
L’intero “Halloween Night Menu” di A Tea for Two lo trovate QUI!