A Tea for Two - Page 6 of 7 - La cucina a piccole dosi

Strawberry Lemon: budino light di fragole e limone

La ricetta del budino light di fragole e limone mi ha conquistata subito, perché è semplice da preparare, leggera e freschissima al palato. Il mio budino light di fragole e limone ha solo bisogno di qualche ora di riposo in frigo, quindi ricordatevi di prepararlo per tempo se volete servirlo a pranzo o a cena….

Impasti

Emilia Dreamin’: tigelle e dintorni

Le tigelle mangiate a Bologna e a Reggio Emilia, io ancora me le sogno la notte! Sono parte di un gioioso (e goloso) ricordo legato a un bellissimo viaggio in questa splendida regione italiana. Preparate le tigelle per me è stato quasi un banco di prova. Per cucinare al meglio un piatto tipico, devi essere…

Cereali

Rice Surprise: timballo di riso ripieno

Il timballo di riso ripieno è una ricetta semplice ma sorprendente. Facile e veloce, nasconde al suo interno una gustosa sorpresa. Con il timballo di riso ripieno portate in tavola un primo che piacerà a tutti: fontina, provolone, prosciutto cotto e mozzarella sono un ripieno al quale nessuno può dire di no! Follow my blog…

Dolci

Total Black e Rouge et Noir: frolla al cacao per tutti i palati

La frolla al cacao mi piace moltissimo. Per me che non amo i dolci “troppo dolci” è un viatico per creare golose combinazioni senza eccedere in dolcezza. Oggi vi presento due possibili varianti sperimentate con la mia frolla al cacao: Total Black e Rouge et Noir. La prima per Nutella&Chocolate addicted di ogni età; la…

Carne

Orientalism: tacchino con chips di carote e sedano

Il tacchino con chips di carote e sedano è un ricetta semplice, che permette di portare in tavola un secondo leggero con una nota esotica e speziata. Il tacchino con chips di carote e sedano, infatti, soddisfa il mio sempiterno amore per la cucina asiatica. Il curry, lo zenzero e la paprica, che adoro e…

Verdure

Easter detox: vellutata di carote e sedano

La vellutata di carote e sedano è stata quasi una necessità: dopo le feste pasquali sentivo davvero il bisogno di preparare qualcosa di leggero e sano, ma senza rinunciare al sapore. La vellutata di carote e sedano contiene in realtà un sorprendente mix di sapori: la dolcezza della mela che si unisce a quella della…

Pesce

Easter chic: capesante al profumo di agrumi

Le capesante al profumo di agrumi sono una soluzione perfetta per il menù di Pasqua. Domani, infatti, molti di noi saranno impegnati nella preparazione del classico pranzo, quindi tocca impegnarsi e preparare qualcosa che lasci davvero a bocca aperta in nostri ospiti! Ho pensato alle capesante al profumo di agrumi perché questo piatto può essere…

Verdure

Asparagi e confetti: crepes con crema di ricotta

Le crepes sono uno dei modi più geniali di nobilitare un piatto. Accoppiatevi qualsiasi ripieno, dolce o salato che sia, e creerete un piatto chic e mai scontato. In più, se le quantità sono moderate e i prodotti ben scelti, le crepes non sono nemmeno la bomba calorica che tutti temiamo. Sostituite la farina 00…

Pesce

Fast and furious: mini cheese-cake di salmone

Le mini cheese-cake di salmone fanno parte delle mie ricette “fast and furious”, che sono le mie preferite perché sono facili e veloci, riescono sempre e hanno una carica coreografica tale da far pensare che si tratti invece di preparazioni complicatissime. Le mini cheese-cake di salmone, poi, hanno una qualità in più: appartengono a quella…

Pasta

Il buon selvaggio: timballi di anelletti con asparagi e salsiccia

Gli anelletti con asparagi e salsiccia sono la mia dichiarazione d’amore per l’asparago selvatico. Adoro vedere come, al contrario della maggior parte delle verdure, che sono delicate e perdono presto il loro splendore, l’asparago riesca a svettare allegro dal suo vaso d’acqua in cucina. Nella ricetta degli anelletti con asparagi e salsiccia, poi, adoro il gusto…